1、杏鮑菇、蒜苗、胡蘿蔔、捲心菜洗淨。
2、鴨蛋打在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。
3、蔬菜切成絲。
4、年糕切條。
5、鍋中放油,下入蛋液,用筷子炒散盛出。
6、鍋中另放油,下入蒜白炒香,放入豆乾、杏鮑菇和胡蘿蔔翻炒。
7、再放入捲心菜翻炒。
8、放入年糕條,加少許水燒3分鐘。
9、放入蒜苗葉子。
10、加鹽、料酒、生抽調味炒勻。
11、開吃啦。