“鍋貼兩頭沒有封口,肉汁把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,非常好吃。”
1、準備好材料
2、肉末中加入薑末和鹽拌勻,再加入切碎的胡蘿蔔
3、椰菜和葱也切碎加入到肉餡中
4、加點食用油,攪打均勻
5、取一張餃子皮,放入肉餡,把肉餡弄成長條狀,兩頭稍微留點
6、先捏住中間,然後放在手裏,讓底部變平一點後,再往兩邊捏比較好看。兩邊留口,不大不小
7、鍋裏刷油,鍋貼依次碼放好,煎一下定型
8、加水沒鍋貼的一半,中火煮開,蓋上蓋子煮到水乾
9、最後撒葱花和芝麻,小火烘乾最後一點水即可。