1、準備好紅豆沙、黑芝麻
2、南瓜洗乾淨,去皮,上蒸鍋蒸熟
3、將蒸熟的南瓜碾成尼,揉進麪糰,揉好後靜置20-30分等麪糰醒發
4、這段時間將紅豆沙作餡,將入少量的水、黃油和湯攪勻,然後搓成一個個小圓紅豆餡
5、將醒好的麪糰揉搓成等量的劑子,搓圓
6、像作湯圓一樣,將每個劑子邊轉邊在中間挖成一個窩
7、填入作好的豆沙餡料,封口搓圓
8、將作好的豆沙園子一面蘸少量芝麻
9、壓扁成南瓜餅型
10、以此類推,全部作好
11、作好的南瓜餅,入平底鍋,少油兩面煎,盛盤完成
1,紅豆沙可以市場上買現成的,這裏是自己製作的,下回再作的時候分享具體步驟
2,壓南瓜餅時要注意力道,小心豆沙餡外露
3,芝麻可以換作白芝麻也可以