鮮肉小餛飩怎麼做|鮮肉小餛飩的做法

“自己在家做，肉肉多一點，味道很鮮美，外面買的肉太少，全是皮。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮肉小餛飩的做法步驟

• 1、肉切小塊剁成肉末。

• 2、葱，姜切絲，加少許鹽，加適量清水，浸泡一會兒。

• 3、姜葱香水少量分三次加入肉末中，邊加邊剁，讓水充分吸收。

• 4、加少量生抽。

• 5、肉餡兒剁好後，加入一個雞蛋、少量葱花和胡椒粉，攪拌均勻。

• 6、開始包了。

• 7、對摺成三角。

• 8、兩頭沾一點水，對摺在一起。

• 9、鍋中加水開火，繼續包完。

• 10、包完了，水也開了。

• 11、下餛飩。

• 12、混沌飄起來後，加少許紫菜。

• 13、碗裏放入少量油渣，葱花，胡椒粉。

• 14、先把湯盛入碗中，再盛餛飩。

• 15、可以開吃了。