“三月三,吃雞蛋。”
1、地菜花、雞蛋洗淨。
2、將地菜花捲成鳥窩狀放入鍋內。
3、放入雞蛋。
4、放入紅棗。
5、再放入幾片生薑。
6、加入末過雞蛋的冷水。
7、大火煮開,轉小火再悶煮幾分鐘即可(勤快的可以再雞蛋煮熟後用鐵勺子把蛋殼稍微敲碎,再小火悶煮進味)。
8、盛出。