“新的一年裏凡事都要討個好彩頭。
以食寓意,用這道小吃祝福所有的朋友,笑口常開,生活甜甜蜜蜜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜甜蜜蜜糯米棗的做法步驟
1、空心棗洗淨,浸泡1小時撈出瀝乾水。
2、紅棗用小刀將一側切開,注意不要完全切開。
3、將糯米粉加入適量的水混合均勻後和成糯米麪團。
4、根據棗的大小取適量的麪糰,搓成棗核型,放入切開的紅棗中,輕輕捏合一下。
5、加工好的紅棗。
6、鍋置火上放入冰糖和適量清水,大火煮沸至冰糖徹底融化。
7、放入加工好的紅棗,轉小火煮15-20分鐘,至紅棗晶瑩飽滿即可。
8、撈出紅棗瀝乾,擺盤。
9、將桂花糖放入少許煮棗的湯汁稀釋,澆於紅棗之上,再撒上芝麻即可。