“包餛飩是總是用不完不要浪費咯,可以試下這個黃金小卷,味道很不錯的哦。”
食材明細
韭菜雞蛋小卷的做法步驟
1、雞蛋打散炒熟剁碎
2、粉絲熱水泡軟剁碎(發現家裏粉條吃完了,我用的米粉)
3、姜剁碎,韭菜洗淨晾乾或者用廚房紙巾吸乾水分,然後切碎(姜已經放韭菜下邊了,忽略沒拍到)
4、調餡,先給韭菜加油防止出水,最後根據餡量放上邊的調料
5、餛飩皮放餡料上卷一下,兩邊口捏緊就OK然後電餅鐺刷油,煎幾分鐘
小竅門
雞蛋熱的時候不要和韭菜放一起,韭菜切好先放油,調餡料時候鹽最後放,防止韭菜出水。大家也可以放自己喜歡吃的菜做餡,