1、西紅柿切十字花刀,開水燙一會去皮。
2、用料理機打碎,沒有料理機切碎也一樣共140克。
3、加入兩個雞蛋(120克)。
4、加入麪粉、白糖、黑芝麻、油和成光滑的麪糰醒十分鐘。
5、醒好的麪糰擀成大的薄片。
6、先豎着切成條再斜着切成塊。
7、油燒到8成熱放入麪皮炸至鼓起兩面金黃撈出。
8、出鍋。
面和油的克數可以適當加減。