“甜蜜的下午茶時光,讓人心情舒暢!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
焦糖雞蛋布丁的做法步驟
1、少量的水加6勺白糖,平底鍋先大火轉小火炒制白糖變色。
2、已經變成焦糖色後輔入模具當中備用。
3、雞蛋打散加入細砂糖攪拌均勻,牛奶温熱後倒入打好的蛋液中伴均,過篩後包好錫紙放入蒸鍋大火蒸8分鐘關火,用餘温燜10分鐘。
4、蒸好的布丁,我多蒸了兩分鐘,布丁顯得老了些許。
5、盤子倒扣出來即可成型,冷藏2小時後口感更佳喲。
小竅門
無添加劑,簡單又好吃的小零食,趕快做給家人吃吧。大家可以根據模具大小來設定蒸制的時間,我的有點兒老了,表面的氣泡都跑出來咯,但還是很嫩滑的。