牛奶葛根凍的做法 改良版牛奶葛根凍 牛奶葛根凍怎麼做

“改良牌葛根凍，不用水改用純牛奶，很滑嫩！裝牛奶的碗直徑12.5，1勺葛粉8克，1碗牛奶配5勺粉，用3勺涼水兑開，最後加芒果西瓜，若放冰箱凍一會兒，簡直涼透心！家裏有男人熬夜傷肝看世界盃的，媳婦快做上
【葛根粉具有清火美顏、調節內分泌、降脂、醒酒護肝的功能】”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶葛根凍的做法步驟

• 1、準備材料：一碗純牛奶，5勺葛根粉，一小粒紅糖

• 2、3勺涼水倒入葛根粉中，然後用勺子同一方向攪拌，至糊狀（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少）

• 3、把步驟3稀釋好的葛根粉倒入燒開的牛奶中，邊倒邊用勺子或筷子同一方向不停攪拌，直至成糊狀（此時不要關火，需要足夠滾燙，才容易成凍）

• 4、把鍋裏成形的葛根凍倒到盤子裏，平整鋪開，等它自然涼透；

• 5、用刀把整盤葛根凍切成格子狀（刀子先沾點水再切）

• 6、把切好的葛根凍倒到碗內，然後加入西瓜和芒果或其他水果即可。

小竅門

1.葛根粉是由企鵝仔自己研磨-隔渣-過濾-沉澱-曬乾-成粉，親手手作，感興趣的朋友可以分享製作過程，若沒有時間自己制粉，歡迎大家去小館選購。
2.現在正值苦夏，可以把做好的葛根凍放置冰箱1小時再吃，涼爽舒服。
3.可以根據各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水製作葛根凍的菜譜，用水製作，凍就是透明的。