“葛根又被稱作野葛,中國大部地區有產。葛根內含12%的黃酮類化合物,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質。葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽鹼作用,能夠明顯收縮平滑肌,被認為是葛根解痙作用的主要成分。
有止渴止瀉,改善記憶力,改善生育能力,降三高的作用,有時間熬湯很不錯,清甜不膩!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葛根骨頭湯的做法步驟
1、豬骨焯一下血水,清洗乾淨,濾幹
2、生葛根去皮,切成大塊丁
3、鍋裏放入清水,豬骨,葱,幾顆枸杞,米酒,
4、放入葛根
5、蓋好燉煮
6、出鍋時加鹽雞精即可