“不用烤箱做布丁,蒸出來的布丁更嫩更柔滑”
1、白糖分出60克加適量的清水熬成焦糖
2、牛奶1袋雞蛋2個
3、牛奶在微波爐加熱2分鐘
4、雞蛋打散
5、牛奶加入蛋液裏攪勻並用細篩過濾
6、沸水大火蒸7,8分鐘取出晾涼
7、澆上焦糖液做好了蒸焦糖布丁