“用糖和黃油做成的焦糖杯,代替蛋筒,盛冰激凌,現做好的,脆脆的,冰箱裏冷藏之後,酥脆,配着冰激凌,美味極了”
1、糖,黃油和糖稀放入鍋中,中火,滿滿溶化。
2、一定要不停的攪拌,避免糊鍋,糖全部融化開了以後,撤火,加入麪粉。
3、麪粉最好是篩過的,這樣麪粉才能攪拌均勻了。
4、4份的量,留一些空間,烤箱預熱,175度。
5、烤箱中層,10分鐘。
6、撤出烤盤,冷卻2分鐘,用剪刀剪成4份。
7、用杯子底部或碗底做模具,趁熱把焦糖皮按上去,等焦糖徹底冷卻。
8、焦糖杯就這麼簡單。