“山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。健脾益胃助消化,滋腎益精,降低血糖,延年益壽。山藥中有益人體健康、幫助防癌、抗癌的營養素,易可生吃,也可熟食。生吃山藥,有助益菌在腸道存活,對於腸道保健、提高免疫力有一定效果,幫助消化。但是熟山藥可以起到收斂,止瀉的作用。效果正好相反。對於有腸胃炎、拉肚子症狀的人羣來説,熟吃很適合。”
1、山藥洗淨,去皮
2、切片,裝盤
3、藍莓果醬用水稀釋,淋在山藥片上面。如果不喜歡生山藥黏黏的感覺,可以蒸熟了吃