“我喜歡有顏色的蔬菜，紅色的莧菜，紫色的紫薯，黃色的南瓜，橙色的胡蘿蔔，綠色的菠菜……
五顏六色的食材，讓我們的生活越來越豐富！小時候，奶奶每次做了莧菜湯，我和妹妹第一時間就把湯拿着泡飯，看着紅色的飯，食慾大增，三下五除二就吃完了飯！奶奶現在不在了，但那麼兒時的記憶彷彿就在昨天！”
1、莧菜處理好，把莖和雜草弄出來。
2、洗乾淨。
3、用網籃撈出來，濾掉多餘的水分。
4、熱鍋放豬油（或者菜籽油，豬油和菜籽油炒莧菜特別好吃），下蒜粒，爆香。
5、倒入莧菜，翻炒均勻。
6、炒至差不多斷生，可以加入適量食鹽。
7、加少許蠔油，翻炒均勻。
8、倒入少量水，煮開即可。
9、紅紅的湯汁，泡上米飯，特別香！
10、來，趕緊盛好米飯，吃起來吧！
1、熱鍋後放油，菜籽油和豬肉最佳。
2、油熱後，加蒜子爆香。
3、蠔油蠔油鹽份，所以，鹽不要放多了！
千里飄香谷
