“芡實具有益腎固精,健脾止瀉,除濕止帶功效。芋頭能增加人體的免疫力。”
1、新鮮芡實洗淨飛水。
2、鮮蝦去殼切成兩段、芋頭切小塊。
3、先將飛水後的芡實放入砂鍋,加兩小碗清水煮熟。
4、再放入芋頭、少許油小火同煲。
5、煮至芋頭剛熟(或用牙籤能輕鬆插入),放鮮蝦肉及倒入椰漿。
6、等再次燒開後放入鹽,煮一分鐘即可。