“炎熱的夏天,經常會在回家路上的小店買上一碗銀耳羹,褪去一天的疲勞。冷藏後的口感更粘稠燥熱的心也因此被降服。”
1、銀耳提前半小時泡發去除底部黃色部位,其餘的洗乾淨備用。(我泡銀耳的時候把蓮子一起丟下去了)
2、銀耳蓮子加一鍋水一起煮,一起煮蓮子容易煮爛(我後面就是煮爛了)建議銀耳煮四十分鐘後再下蓮子
3、喜歡吃整粒的紅棗我等到湯變粘稠的時候才下的
4、十分鐘後下枸杞和冰糖
5、下冰糖之後小火熬15到30分鐘
6、銀耳熬出膠就能出鍋啦!(湯粘稠狀)