1、青蘋果嘎啦果洗乾淨
2、青蘋果嘎啦果各半個削皮切塊。一個蛋清加少許澱粉攪拌均勻。另一個碗中備少許麪粉。
3、蘋果塊均勻裹上一層面粉
4、裹上面粉的蘋果塊加入蛋清澱粉液中掛糊
5、乾淨鍋內倒入玉米油燒至6成熱加入蘋果塊轉小火炸至焦黃撈出備用
6、乾淨鍋內加入約15g清水40g白糖一起煮煮至冒大泡後變黃鍋鏟稍微難以翻動
7、倒入炸好的蘋果塊關火快速翻動
8、出鍋裝盤稍微涼一下就可以吃了酸酸甜甜