“蒜蓉豆豉温拌土豆絲,用的是由新苑陽光苑陽光農業有限公司提供的新儂牌蔬菜,是放心食用的蔬菜,裏面的每樣蔬菜都貼有標籤的寫明上架日期。
這道蒜蓉豆豉温拌土豆絲,很是爽口,也是我家非常喜歡的小菜。”
1、準備好原料;
2、將土豆切絲;
3、將切好的土豆絲清洗兩遍,再浸泡10分鐘;
4、煮過水熱後,倒入浸泡好的土豆絲焯燙一下,撈出過一遍涼水;
5、蒜瓣剁碎;
6、炒鍋內倒入食用油,放入蒜碎、豆豉辣醬炒香;
7、土豆絲放入調拌盆中,加入食鹽、生抽、食醋、雞精,將炒好的蒜蓉豆豉辣醬倒在土豆絲上,調拌均勻裝盤即可。
在焯燙土豆絲時,看到土豆絲變色即可撈出。