1、需要的食材,豆腐、胡蘿蔔、青豆、蛤蜊
2、蛤蜊吐淨泥沙,放鍋裏煮開
3、水開關火,這時蛤蜊已開口
4、豆腐從盒子裏取出,豆腐盒底部四個角用刀劃個小口,就比較容易取出
5、豆腐取出後切成小丁,鍋裏放水和適量的鹽,豆腐放進鍋裏小火煮開一分鐘,這樣豆腐就不容易散了
6、胡蘿蔔洗淨切丁,青豆洗淨,蛤蜊去殼備用
7、過來加油,先將胡蘿蔔放鍋裏煸炒,加少許鹽
8、胡蘿蔔煸炒好後加少許水悶一下,然後加入青豆和蛤蜊拌勻,盛出
9、鍋中倒入前面煮蛤蜊的水再放兩塊咖喱
10、用鍋鏟將咖喱塊融化成糊狀倒入豆腐和剛剛燒好的胡蘿蔔蛤蜊
11、最後收幹裝盤