咖喱豆腐湯怎麼做|咖喱豆腐湯的做法

“這款咖喱豆腐湯可謂是不中不洋，稱其為中西結合吧。這款湯儘管有些不好歸類，但其營養價值還是應該肯定的。因為豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。湯的味道也很不錯。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱豆腐湯的做法步驟

• 1、木耳提前泡發用水焯後，撕成小朵。

• 2、豆腐切成塊。

• 3、香菜、胡蘿蔔洗乾淨切碎。

• 4、煮鍋加水，豆腐入鍋煮。

• 5、開鍋2分鐘後，加咖喱粉。

• 6、攪拌均勻，開鍋後胡蘿蔔入鍋。

• 7、開鍋後木耳入鍋。

• 8、再開鍋後加適量鹽。

• 9、淋入芡汁。

• 10、後關火，撒些香菜碎。

• 11、攪拌均勻即可盛出享用。

小竅門

1、咖喱粉很有味道，加鹽時要適量。
2、勾芡與否隨個人習慣。
3、木耳要提前用水焯。