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客家臘肉怎麼做|客家臘肉的做法
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私房菜
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食材明細
主料
上肉
(1000克)
輔料
料酒
(1勺)
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(150克)
白糖
(200克)
生抽
(50克)
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(3克)
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薑汁
(50ml)
甜味
(
口味
)
其他
(工藝)
數天
(耗時)
普通
(難度)
客家臘肉的做法步驟
1、肉上用食鹽醃汁一個晚上,然後用温水洗乾淨
2、把醃製一個晚上的上肉洗乾淨,晾乾水份
3、除了食鹽外,把所有配料
放進
去和上肉一起再醃製一個晚上
4、第二天拿起來曬
5、一個星期後曬乾了
Tags:
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