椰香蠶豆羹怎麼做|椰香蠶豆羹的做法

“蠶豆上市，剛好在書城看到一個關於蠶豆的菜譜，就試着做做，沒想到成功了！而且味道相當的不錯”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香蠶豆羹的做法步驟

• 1、新鮮採摘的蠶豆

• 2、蠶豆去殼

• 3、煮鍋放適量水加少許鹽將蠶豆煮熟撈出備用

• 4、取一部分蠶豆去掉皮，蘋果去皮切小塊

• 5、將椰汁，蠶豆，蘋果放入攪拌機攪成糊狀

• 6、將蠶豆糊放入煮鍋燒開，加入瓊脂粉，小火邊燒邊攪拌，感覺濃稠了就熄火將糊倒入保鮮盒，待冷卻後冷藏兩小時（煮糊這一步沒拍）

• 7、冷藏後的蠶豆羹

• 8、切片

• 9、······

小竅門

蠶豆要選擇稍老一點的，那樣粉粉的味道更香