1、備用料。
2、肉剁成肉泥,香葱切末。
3、油豆腐切頂。
4、肉泥加香葱,鹽,生粉,生抽拌均勻。
5、釀進油豆腐裏,
6、如圖。
7、放進熱油鍋裏,
8、中小火油煎,
9、小心不要將油豆煎焦了。
10、煎香後放點清水,
11、將釀好的油豆腐燜熟透,
12、可適當放點鹽讓油豆腐入味,
13、收汁,
14、出鍋,
喜歡吃辣味的撒上咪辣椒粉提辣。