“另類煎豆腐,外酥裏嫩。”
1、普通水豆腐即可。
2、豆腐切小塊,撒上適量食鹽調味。
3、豆腐塊先裹一層面粉,再粘雞蛋液,最後裹麪包糠,放置一會。
4、熱油,擺入鍋中,小火煎。
5、煎至豆腐四面金黃即可。
6、趁熱撒葱末增香。
7、成品。