1、主輔料:尖辣椒、紅綠椒、薰幹、胡蘿蔔。
2、將所有材料切條備用。
3、起鍋熱油,爆香葱花。
4、放入胡蘿蔔條,小火炒至斷生。
5、再放入尖辣椒、紅綠椒炒勻。
6、放入薰幹,中火煸炒。
7、烹入生抽。
8、烹入少許水,加鹽、味精調味。
9、旺火快速翻炒均勻,即可關火。
10、出鍋裝盤。