“肚子餓,今天忘了把肉類解凍,隨手就把不用解凍的快手速成的材料來説事兒啦,炒個雞蛋很方便,但還想有些切菜,剛好有些甜豆,拿來和雞蛋一齊炒囉,再加些洋葱,又爽又香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
甜豆炒雞蛋 的做法步驟
1、把雞蛋打散,加鹽1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1湯匙,打均勻,洋葱切絲、甜豆斜切成小段;
2、把甜豆和洋葱稍,點入精鹽1/3茶匙,炒至5成熟,出鍋備用;
3、開中大火,把鍋燒熱後加適量油,倒入蛋液、四季豆和洋葱;
4、快速翻炒至雞蛋剛熟即可出鍋。
小竅門
此菜裏的三種材料都是易熟的材料,所以炒時不要過火。