1、材料:青紅尖椒各一隻。
2、材料:雞蛋2只,耗油1調羹,食用油、白米醋、料酒適量,蒜幾粒。
3、青紅辣椒切絲。
4、雞蛋加點料酒打散,這樣炒出的雞蛋鬆軟。
5、鍋預熱加入蛋液翻炒。
6、炒好的雞蛋倒出另置。
7、鍋另加入油,下入蒜粒爆香,加入青紅椒翻炒均勻。
8、倒入半調羹白米醋翻炒均勻(我為了菜品成色好看,沒有加入一般食醋即可)。
9、辣椒炒軟,加入耗油1調羹快速翻炒均勻。
10、加入雞蛋翻拌均勻出鍋即可。
11、成品好誘人呀!