1、準備好食材,清洗乾淨。
2、黃花魚切塊(我是鍋小,整條放不下)。
3、金針菇鋪在盤子裏。
4、黃花魚放上面。
5、薑切片。
6、香葱切絲。
7、大蒜攪碎。
8、鍋內放油燒熱,下入蒜末炒香。
9、放蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖。
10、炒好的蒜蓉鋪在魚身上,薑片放魚上面,放上剁椒醬。
11、冷水上鍋,鍋內燒開蒸12分鐘(具體時間還要看食材多少)。
12、香葱放在蒸好的黃花魚上面。
13、鍋內燒熱放油,燒至微微冒煙。
14、熱油潑在上面,激發出香味。
15、成品。
16、成品。