XQ醬蒜蓉蒸鮑魚是一道製作簡單的家常菜,也是一道十分常見的菜。主要原材料為XQ醬、蒜蓉以及鮑魚片。蒜蓉性温,味甜,具有補腎起陽作用。XQ醬蒜蓉蒸鮑魚富含蛋白質,營養價值極高,葷素搭配,可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素,肥嫩的肉質被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍,油而不膩,讓人垂涎欲滴。
主料
鮑魚 :3個輔料
橄欖油 :適量具體步驟
1.準備好食材:鮑魚、XO醬、姜、蒜、葱。
2.葱切粒、姜、蒜剁碎。
3.燒熱鍋轉小火倒入多少許的橄欖油,將姜蒜蓉到入,輕輕攪拌。
4.調入少許鹽、XQ醬以及胡椒粉。
5.攪拌均勻即可熄火。
6.鮑魚解凍後用小刀將鮑魚剔出來,清洗乾淨內臟,瀝乾水分放回殼裏。
7.蒸鍋倒入適量清水燒開。
8.放入洗好的鮑魚。
9.蒸約七分鐘即可。
10.打開鍋蓋,調入XO醬汁,蓋上鍋蓋後片刻即可熄火。
11.食用之前再灑入葱花。
1、鮑魚不必蒸太久,會影響口感。2、XQ醬本身也是鹹的,所以不用放太多鹽。