1、碗中加入一湯匙豆瓣醬,適量醬油和適量的清水調成香汁料備用。
2、準備好6塊豆腐和適量肉末。並將每塊豆腐切成兩片。
3、上鍋入少量油加熱,將豆腐煎至兩面金黃色。
4、煎好的豆腐盛起。
5、將肉末加入底油中拌炒。
6、加入事先調好的香汁料煮開。
7、加入豆腐。
8、蓋緊將豆腐燜至入味即可關火。
9、成品裝盤。將葱切碎灑上即可食用。