1、茄子洗淨
2、切成丁
3、肉餡入鍋炒熟,再添自制蝦油
4、倒入茄丁翻炒,放鹽
5、倒入調料,翻炒均勻
6、茄子炒軟後倒入配料添適量水,小火燉
7、湯汁收幹之後,裝盤
8、絕對下飯的一道菜
原來是和誰學的都忘了,就記得還得放烤箱烤一會兒,我哪次也沒烤,味道也不錯。像我這樣的學生大概老師都會搖頭吧。