上湯菠菜的做法 【上湯菠菜】 上湯菠菜怎麼做

“秋天來了，菠菜是秋天的應季蔬菜，多吃菠菜好處多多。

菠菜當作食療用於治病，由來已久。《本草綱目》上説，菠菜可以“通血脈，開胸膈，調中氣，止飲渴，解酒毒，調腸燥”。中醫認為，菠菜味甘冷滑，適用於慢性便祕、痔瘻、高血壓、糖尿病、胃腸功能失調、呼吸道和肺部疾病患者。

現代醫學認為，菠菜所含的酶能促進胃和胰腺的分泌，增進食慾，有助消化的作用。菠菜所含的類胡蘿蔔素，可保護視力，降低視網膜退化的危險。菠菜所含的葉綠素具有消除口臭、健美皮膚、預防齲齒等效用，有“綠色精靈”的美譽。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯菠菜的做法步驟

• 1、提前將海米和乾貝泡好，我浸泡了約半小時（泡好後可以把乾貝撕成小塊，我兒子喜歡吃整棵的乾貝）。

• 2、菠菜去根部洗乾淨。

• 3、姜蒜切碎，火腿腸切丁。

• 4、炒鍋燒熱加入植物油，下姜蒜爆香。

• 5、加入適量清水，加入海米、乾貝、火腿腸，最後加入濃湯寶。

• 6、水燒開後小火煮2分鐘至湯汁粘稠。

• 7、將菠菜焯水。

• 8、撈出菠菜控幹水分。

• 9、將已熬製濃稠的湯汁澆在菠菜上面即可。

• 10、成品圖

• 11、成品圖

小竅門

1、我的是6兩菠菜，放了1小盒濃湯寶，有點鹹了，如果您要是菠菜不是很多，濃湯寶不要放1盒，比較鹹。
2、菠菜焯水時在水裏滴幾滴食用油，這樣焯過水的菠菜顏色會更好看。
3、也可以放皮蛋也很好吃。