1、茄子切條備用
2、上蒸鍋,蒸10分鐘
3、出鍋放涼
4、生抽、糖、香醋、豆豉醬拌勻,調好汁
5、生薑、大蒜、葱切成末
6、將調好的汁倒入鍋裏
7、倒入葱薑蒜,五仁辣醬,沒有可以不放,出鍋
8、將弄好的汁,拌勻已經放涼的茄子,再蒸20分鐘
9、蒸好後淋上麻油,即可