關於魚香茄子的知識

“沒有過油炸的茄子，吃起來沒那麼油膩~”食材明細主料茄子（一斤）肉餡（三兩）小葱（兩根）輔料姜蒜末（適量）尖椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）不油膩版魚香茄子的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：兩根400克輔料葱：少許醋：適量油：適量泡蘿蔔，姜：200豆瓣：適量芡粉：10具體步驟1.將茄子去皮，切成條狀，這樣口感好些。2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚香茄子雞丁焗飯作為一道人人都愛的美食，所需要的食材主要為茄子、雞胸肉。茄子富含豐富的營養，特別是茄子素以及多種...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：500裏脊肉：100輔料姜：適量油：適量葱：適量醋：2勺生抽：1勺白糖：1勺蒜：2瓣豆瓣醬：2勺鹽：適量具體步驟1.茄子切塊，放入淡鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:12分鐘主料長條茄子：三個輔料郫縣豆瓣醬：適量肉：適量白糖：適量醋：適量醬油：適量澱粉：適量蒜末：適量葱花：適量具體步驟1.茄子從中間切開，一...

食材明細主料茄子（1個）西紅柿（1個）青椒（1個（尖椒））輔料郫縣豆瓣醬（1勺）一品鮮（1勺）澱粉（1勺）醋（1勺）白糖（1勺）葱（少許）姜（適量）蒜（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮用切段，...

“這可是我獨創的私家菜，一道色香味俱全的魚香茄子扣，老少皆宜，每次做都很受歡迎，今天特別推存給朋友們，希望你們喜歡。”食材明細主料茄子（適量）輔料豬肉餡（適量）香菇（適量）配料蠔油（適量）醬油（適量...

“秋季時把茄子切條蒸熟晾曬後就是“茄子幹”。晾曬後的“茄子幹”和茄子應該是不同的兩種食材，所以烹製方法也就不太一樣。一般製作“茄子幹”時最好和肉類搭配烹製，味道才好吃。”食材...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天簡直就是我的幸運日了，出去跑了一天玩，回來竟然就有人請我吃飯，而且還是我比較愛吃的一道菜，我是很喜歡吃茄子的，大家...

“茄子是人見人愛的食材之一，爆炒醬香濃郁；涼拌爽口開胃；燜煮鮮香綿軟；烘烤蒜香十足，換種方法做茄子，怎麼吃都不會膩！今天給大家推薦的這道脆皮魚香茄子，外殼酥脆，一咬就咔吱響，裏面的茄條，熱熱的...

食材明細主料茄子（適量）輔料青紅椒（適量）葱薑蒜末（適量）配料辣椒醬（適量）水澱粉（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）紅油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料圓茄子：1個輔料雞精：適量香油：少許郫縣豆瓣醬：30薑末：適量生抽：10ml香醋：10ml水澱粉：適量油：適量葱：1根蒜瓣：6個白糖：10青椒：1...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚香茄子盒就一道色香味俱全的菜餚哦，茄子盒是很多人的最愛，經過油炸的茄子外焦內嫩，咬上一口是兩種味覺的體驗，在茄子的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手撕魚香茄子是我恰巧去一趟四川嚐到的一種菜品。對於我來説那是第一次吃川菜，感覺味道很美味，就是特別辣，如果喜歡吃辣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量郫縣豆瓣醬：適量輔料葱薑蒜末：適量醬油：適量鹽：適量醋：適量糖：適量水澱粉：適量具體步驟1.茄子洗淨切成4釐米長的條，...

食材明細主料茄子（3個）五花肉（適量）葱（適量）蒜（2-3瓣）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）輔料醬油（1勺）料酒（2勺）豆瓣醬（1勺）米醋（3勺）白糖（1勺）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末魚香茄子的做法步驟1、原材料；2、茄...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料茄子：一個西紅柿：一個豬肉或雞肉：200輔料葱薑蒜：適量花椒：適量具體步驟1.將茄子，青椒，西紅柿切丁（這裏誤將茄子切成天條）葱...

“超級經典的一道下飯菜，桌上有這麼一道菜，足飽一頓飯了~快快學起吧~”食材明細主料長茄子（適量）豬肉（適量）葱（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）輔料豆瓣醬（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：3個輔料香醋：1勺葱：適量剁椒：1勺醬油：1勺糖：半勺油：適量大蒜：適量姜：適量澱粉：1勺料酒：1勺青椒：1個紅椒：1個郫縣豆瓣醬：1...

““魚香”是川菜的經典味道，菜餚的代表作之一就是“魚香肉絲”。由於味道經典誘人，所以由此衍生出很多的魚香菜餚，食材可葷可素，品位的是味道，請品嚐“魚香茄子”。”食材明細主料茄子（4個）...

“魚香茄子又稱餘香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2根輔料大葱：適量生抽：1勺郫縣豆瓣：適量油：適量料酒：1勺鹽：適量香醋：2勺老抽：半勺姜：適量白糖：2勺幹澱粉：1勺具體步驟1....

食材明細主料豬肉末（100克）茄子（兩條）輔料生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蒜（適量）醋（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、葱薑蒜切細備用2、茄子切滾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：300豬肉餡：60輔料蛋黃：半隻蒜蓉：15洋葱：15香葱：5蠔油：15ml水澱粉：15ml鹽：3白胡椒粉：5白砂糖：5雞精：3生抽：5ml高湯或水：15ml香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：適量鹹魚：適量輔料辣椒：適量醬油(生抽)：適量蒜：適量葱：適量食用油：適量具體步驟1.配料洗乾淨備用。2.茄子洗乾淨，去...