“這是我家孩子他爺爺釣的魚,鱸板,我燒魚的時候加了半勺多黃豆醬,非常好吃。”
1、將鱸板去魚鱗去內臟,清洗乾淨。
2、在每條魚身上劃兩刀,加入料酒醃製20分鐘。
3、將醃製好的魚拍上一層玉米澱粉。
4、鍋中倒入適量的油燒熱,將魚放入鍋中兩面煎至金黃色。
5、將煎好的魚盛出,鍋中留底油,下入葱蒜爆香。
6、將魚再次放入鍋中。
7、向鍋中加入適量的水。
8、向鍋中加入老抽生抽蠔油等。
9、加入鹽和雞精。
10、加入花椒八角桂皮香葉小茴香陳皮等,再加入半勺多黃豆醬。
11、中火二三十分鐘,將湯汁收的差不多就可以關火裝盤了。