1、材料:洋葱、大排(已洗淨)
2、將洋葱剝去外皮清洗一下、撈出。
3、放在案板上切開,待用。
4、將已洗淨的大排放在案板上用刀背拍鬆切開,待用。
5、再將切開的大排下入清水鍋中、煮開,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入大排翻炒翻炒。
7、隨後,加適量的料酒。
8、倒入一些清水煮開後燒煮一會。
9、接着,加適量的生抽。
10、加入一塊冰糖。
11、加適量的鹽。
12、加適量的雞精。
13、調味煮開煮至濃稠。
14、然後,合入切開的洋葱翻動一下煮上2——3分鐘,即成。
15、出鍋,裝盤。