“小白條小小的,細細的身材味道可好吃了。雖然魚骨頭比較多,但是隻要炸的酥酥,那就吃不出骨頭來的哦。
我對煎魚有點抗拒,很害怕油四處飛濺,而且老公也覺得我燒的沒有婆婆燒的那麼好吃。為了這盤菜,請來了婆婆出手哦。還是和以往的一樣好。”
1、準備的材料:小白條一斤,黃酒、鹽、色拉油
2、將小白條的魚鰭剪掉,
3、去鱗片,
4、去內臟,
5、將小白條放在一隻碗中,方式了的黃酒,
6、適量的鹽,醃製10分鐘,
7、生粉雞蛋,攪拌均勻,
8、將魚放入雞蛋生粉液中上漿,
9、放入熱油鍋中,煎至兩面金黃就可以了。
1、油温一定7、8成熱,轉小火,煎魚,
2、煎魚的時候可要專心,及時翻面,
3、生粉雞蛋的時候,可以適量的放一些清水,容易攪拌。