“換個方式吃鰈魚,紅燒也不錯,味道鮮美有營養”
1、買的冷凍鰈魚段,解凍。加入一勺生抽一勺料酒醃製一會兒
2、葱蒜切片,乾紅辣椒切小段
3、鍋燒熱,放入適量植物油,放入花椒八角爆香
4、放入葱蒜紅辣椒爆香
5、放入鰈魚段,轉小火,以免糊鍋
6、放入適量醋
7、放入適量生抽
8、放入適量料酒
9、加入適量糖,適量鹽,燒開兩分鐘入味
10、加入半小碗温水,大火燒開六七分鐘
11、剩少許湯汁即可關火。時間不能太長,以免鰈魚變老,口感不好。
12、成品圖