“很多家庭在買豬肉的時候,都會將豬皮切掉,丟了~其實一點一點的存起來就是一道美味下飯的小菜哦~”
1、將豬皮洗乾淨,仔細的拔掉上面的毛毛!
2、然後,平底鍋中加水煮沸,將豬皮焯一下,去除上面的血沫。
3、放入高壓鍋中,加入燉肉料(超市隨處可見的就行)用水淹沒豬皮即可,大火燉一個小時。
4、撈出後,將豬皮取出。
5、將豬皮切成小丁,這裏我只用一碗示範量。
6、不粘鍋中加油,放入辣椒,爆出香味之後,倒入切成小丁的豬皮。然後加鹽巴。(依照個人口味放入辣椒和鹽巴)
7、出鍋之後就可以開吃了,辣椒豬皮非常下飯,而且很有嚼勁兒,放入冰箱中冷藏一下會更好吃哦!很精道~
豬皮具有美容的效用哦,因為它含有膠原蛋白。