1、材料:草菇150克,西蘭花200克,耗油30克,紅椒適量。
2、草菇洗淨。
3、草菇切成塊。
4、西蘭花摘成朵洗淨。
5、燒開半鍋清水下入洗淨的西蘭花淖水3分鐘。
6、西蘭花放入涼開水中,涼透瀝淨水分。
7、鍋預熱加入食用油,油熱加入草菇,翻炒均勻。
8、草菇炒軟後加入西蘭花翻拌均勻.
9、加入耗油快速翻炒均勻。
10、出鍋成盤。
11、最後飾以紅椒圈,上桌。