“週末去香港帶回一包鵝掌,是炸好的半成品,想吃時調好醬汁燜煮入味就可以享用,很是方便~鵝掌中含有豐富的膠原蛋白,對肌膚恢復彈性,延緩衰老,可修復斷裂老化的彈力纖維網,使皮膚彈性得到很好的恢復、柔韌充盈。而西蘭花有減肥、防癌抗癌、解毒、增強免疫力、抗衰老的功效。想瘦的漂亮,吃它不會錯哦。”
1、食材:鵝掌、西蘭花、史雲生雞湯包
2、鵝掌清洗乾淨,剪去指甲
3、西蘭花摘成小朵,洗淨瀝乾水
4、剪開雞湯包,用碗盛起,加入適量澱粉,倒入少許清水,攪拌均勻
5、鍋裏放適量清水,一勺鹽煮開,倒入西蘭花焯熟
6、撈起擺在碟子上面
7、熱鍋,放少許油,放入鵝掌
8、倒入調好的醬汁
9、遮上鍋蓋大火煮沸
10、調入蠔油提鮮
11、煮至湯汁濃稠
12、夾起鵝掌擺在西蘭花上面,淋入剩餘的湯汁即可
鵝掌是半成品,烹調前用開水浸泡片刻可以去除在保鮮中產生異味。