1、雞翅洗淨兩面劃兩刀,香菇洗淨切片,辣椒洗淨切條,薑切片,葱切好備
2、鍋裏放少許油,先將雞翅下鍋煎一下
3、煎至兩面金黃後放香菇,辣椒,生薑,胡椒,生抽,鹽,翻炒均勻
4、倒入少量的水大火煮開一分鐘後,小火燜5分鐘,起鍋前放入香葱