“一道菜最重要的就是色、香、味,味道香,外觀美,還有美好的寓意那就更棒了。今天跟大家分享的這道菜就是一道簡單好做,味道鮮美,寓意吉祥的菜,它就是紅紅火火番茄蝦,希望大家都能豬年紅紅火火,諸事大吉!”
1、青蝦20只。
2、剪掉須腳。
3、挑出蝦線,洗淨。
4、用葱姜料酒抓泡10分鐘。
5、將水燒開加點鹽煮五分鐘。
6、撈出來過涼。
7、切點葱姜,調個汁兩勺番茄醬,糖,醋,蠔油,鹽,五香粉還有一勺澱粉再加一點清水(100ml)。
8、平底鍋加熱加點油炒香葱姜。
9、把煮好的蝦炒幹。
10、蝦炒幹後挑出擺盤。
11、把調好的汁放鍋裏熬熬到粘稠關火,過出汁澆到擺好的大蝦上。
12、紅紅火火番茄蝦。