1、沸水放入冰凍的肥牛卷。快速焯水後撈出備用。
2、熱鍋燒油。放入蒜瓣,先炒絲瓜,要適量加點鹽。
3、絲瓜開始出水後。放入肥牛一起炒,然後可以加適量生抽,蠔油調味。
4、這道菜用時很少,而且味道很贊。
炒絲瓜要用中火才能出水。不然容易粘鍋。