“南瓜軟糯香甜,午餐肉混着蔬菜的香氣,別具一格”
1、小南瓜洗淨
2、橫着從腰部切成上下兩半,上半部,切米字型,切成八塊。用刀切掉瓤
3、鍋中放油,將八塊南瓜擺在鍋底,撒一點鹽,煎制,加清水沒過南瓜一半的位置,加蓋,燒開後,改中小火繼續煎制
4、午餐肉切滾刀塊,洋葱切塊,剩餘的下半身南瓜切塊
5、在另一個鍋中放油,燒熱,下入午餐肉和南瓜塊煸炒,這兩樣食材耐火所以先放,1分鐘後放洋葱煸炒,放料酒,生抽,鹽。
6、所有食材都斷生,下水澱粉勾芡。關火加雞精,淋香油
7、水煎南瓜擺盤,午餐肉炒菜放在盤子中間。我家沒有大圓盤,所以用了個長盤,圓盤更好看