“此道菜顏色很漂亮,
看着就很有食慾!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦炒蘑菇的做法步驟
1、平菇洗乾淨撕成小條,用水焯一下
2、尖椒洗乾淨切成小塊,大葱切成葱花,台灣烤腸切片,雞蛋攪勻備用。炒鍋中放入少量花生油,先把雞蛋炒熟,然後盛出放在碗中備用
3、鍋中再放入少許花生油,將葱花和尖椒放入鍋中炒香
4、然後加入台灣烤腸一起翻炒
5、再加入蘑菇和雞蛋一起炒
6、加入少量的白糖、食鹽、雞精調味,再翻炒一會就可以出鍋啦!
小竅門
焯水的目的是,等下再炒菜的時平菇就不愛出水了,不焯水的話,平菇容易出水了