“這款帶魚是孩他爸同單位食堂學滴,味兒不錯,你來嚐嚐。”
1、把500克帶魚摘好洗淨並切成小塊準備白菜3葉、1克葱、1克姜、1克蒜備用。
2、1克葱、1克姜、1克蒜分別切末。
3、把帶魚滾上2大勺麪粉。
4、鍋中放1大勺豆油熱後放入裹上面粉的帶魚煎至兩面金黃。
5、灑上葱薑末並淋上1小勺醬油。
6、填1碗水並淋入1小勺料酒。
7、放入一小勺精鹽,提前放鹽有利於魚更加入味。
8、把3葉白菜切成條。
9、切成條的白菜放入鍋中蓋蓋兒燉煮。
10、待白菜熟透,湯汁濃稠時灑上香菜便可以出鍋了。
淋入料酒有利於去除魚腥味。