白菜燉魚怎麼做|白菜燉魚的做法

“這道白菜燉魚無油烹飪可以讓我們減少油脂的攝入，吃得更健康，豆瓣醬天然發酵而成，白菜含有豐富的膳食纖維，有益於我們腸道健康，青魚含有Omega-3可以保護我們心腦血管健康，吃得健康”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜燉魚的做法步驟

• 1、準備食材：白菜洗淨撕成小碎片，青魚洗淨切塊。

• 2、碗內先放入2勺豆瓣醬。

• 3、加入適量的清水（100毫升）。

• 4、攪拌均勻，將豆瓣醬稀釋，這樣可以更好的入味。

• 5、鍋底先鋪上白菜墊底。

• 6、將青魚塊放在上面。

• 7、放上兩片薑片。

• 8、倒入2勺味達美臻品料酒。

• 9、倒入事先稀釋的豆瓣醬。

• 10、蓋上蓋子大火燉煮開後，燉煮10分鐘。

• 11、打開鍋蓋，此時的白菜開始有些癟下去，繼續燉煮，讓汁水可以收幹，白菜和魚也會更入味。

• 12、最後放上小葱即可出鍋。

• 13、無油烹飪可以讓我們減少油脂的攝入，吃得更健康。

小竅門

魚肉比較嫩，燉煮時儘量減少翻動，以免破壞外觀。