“這是一道步驟簡單卻味道鮮美的蒸菜
它外觀漂亮誘人,口感豐富
爽滑軟嫩的玉子豆腐、鮮美彈牙的蝦仁、色亮清甜的豌豆
多層次的食材撞擊
讓食者的味蕾得到十分的滿足
而且做法簡單快捷,非常適合廚房新手
輕鬆操作,從中增添信心找到下廚的樂趣~~”
1、準備好所需要用到的食材。
2、玉子豆腐切成小圓片,擺入盤子。
3、表面擺放好蝦仁。
4、放入蒸鍋中,冷水大火開蒸,水沸騰後轉小火蒸5分種後關火。
5、豌豆放入水中加少量鹽煮1分鐘。
6、在少量水中加入澱粉,化開。
7、再加入少量生抽醬油。
8、放入小鍋中,開中火煮沸後看見微微濃稠後離火。
9、蒸好的玉子蝦仁從鍋中取出。
10、將醬汁淋在蒸好的玉子蝦仁上。
11、再將嫩豌豆裝飾在蝦仁中間部位。
12、上桌,完成。